Pochi sanno che il ristorante Il Vecchio Montano, piccolo museo della civiltà contadina per i numerosi attrezzi agricoli raccolti, ha sede in uno dei casali più antichi e ricchi di storia della campagna romana, in un primo nucleo di età imperiale e forse addirittura repubblicana. Completamente ristrutturato, pur rispettando le sue antiche caratteristiche, ospita cerimonie ed altri eventi curandoli con un servizio cortese e professionale, combinando ad una cucina che unisce antichi sapori del luogo e non,
una vasta selezione di vini.